Il tartufo abruzzese si racconta con le sue 28 varietà creando un ventaglio variegato di sapori intensi e di alta qualità: riconosciuto come PAT, nero e bianco, il suo pregio organolettico lo rende un ingrediente unico per la preparazione di tantissime ricette...
Lo zafferano di Navelli è famoso in tutto il mondo: per la sua pregiatezza viene definito oro rosso, vanta il riconoscimento del marchio DOP e gli è stato anche dedicato un francobollo, ma è in cucina, naturalmente, che si esprime nella maniera migliore e con grande...
Il pecorino abruzzese è generoso di sapore e viene interpretato con diverse sfumature organolettiche, tutte buonissime, a seconda delle località dove viene prodotto: durante la transumanza era la base dell’alimentazione dei pastori che si spostavano...
I bocconotti sono un dolce a base di pasta frolla preparata con olio evo e con un ripieno goloso di cioccolato fondente, mandorle tritate e scrucchiata: la loro squisitezza li rende una della proposte più gettonate per chiudere in bellezza il pranzo o la cena delle...
Il timballo teramano si prepara, in particolare, per il pranzo delle feste e della domenica, ma viene sicuramente apprezzato anche quando è proposto nel menu di ogni altra giornata: mette al centro la sfiziosa prelibatezza delle scrippelle e delle pallottine. Un mix...
Le zuppe abruzzesi occupano un posto importante nel ricettario locale: mettono il gusto in primo piano, narrano i profumi e i sapori della tradizione e della tavola contadina più genuina e golosa che viene così riscoperta e valorizzata. Calde e profumate Le zuppe...
